Avec une salade …
Ingrédients :
(d’après une recette de Cannelle …)
– un oignon,
– un 1/2 bouquet de coriandre,
– 300 g de semoule fine,
– un verre à thé d’huile ou de beurre fondu,
– 2 pincées de sel,
– un peu d’huile pour faire revenir les oignons.
Couper les oignons finement et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
Dans une jatte mélanger la semoule fine (semouline), le sel et la coriandre coupée finement. Verser dessus les oignons revenus et ajouter le verre à thé d’huile.
Fraiser avec les doigts (comme une pâte sablée)
Ajouter un peu d’eau pour que la pâte se tienne en boule souple.
Former de petites galettes (je les ai personnellement fourrées avec une demi vache-qui-rit) et faire cuire sur une poêle anti-adhésive sans ajout de matière grasse.
Piquer la surface avec une fourchette et cuire à feu doux/moyen en tournant de temps en temps.
17 Commentaires
CoCO La Cairotte
5 août 2010 at 16 h 06 min Merci Sam, pour votre commentaire. Je suis bien contente que ça vous ai plu Belle journée !cojocano
5 août 2010 at 16 h 06 min c'est original ce genre de galette ça change de la pomme de terreDan
5 août 2010 at 16 h 06 min Quelle bonne idée. Tes galettes ont l'air délicieuses!Madjy
5 août 2010 at 16 h 06 min Salam alayki oukhinette ,comment vas-tu ? ça fait un moment que je ne suis pas venu par ici ,ta galette me donne l'eau à la bouche miam !la nonna
5 août 2010 at 16 h 06 min elles sont trop belles!!bisousclemence
5 août 2010 at 16 h 06 min ça me donne bien envie !oum Elyas
5 août 2010 at 16 h 06 min salam arlikoum, on fait la même chose chez nous avec de la menthe à la place de la coriandre, c'est très très bon aussi. Bon week endgaëlle
5 août 2010 at 16 h 06 min idée bien originale pour accompagner une bonne viande ou une salade composée ! merci pour l'idéeNadji
5 août 2010 at 16 h 06 min Je mets moitié coriandre et moitié menthe. Très bonne galette. Bonne semaine et à bientôt.Wisams
5 août 2020 at 22 h 51 min Non ça démange accompagnée d’un bon verre de thé à la menthe. C’est genre Harcha farcie.Palaisdeslys
5 août 2010 at 16 h 06 min Elle est intéressante cette recette avec la semoule, je retiens l'idée!p'tites mimines
5 août 2010 at 16 h 06 min salem alayki gertrude!! olala cette galette de coriandre avec une bonne chorba ça doit etre une tabasserie! bouss bouss ma bellelaurenceel
5 août 2010 at 16 h 06 min à tester vite!!Farashatun
5 août 2010 at 16 h 06 min Question trèès bête, tu ne cuis pas du tout la semoule avant ? Je voudrais tester cette recette demain, mon mari ne croit pas que faut pas cuire la semoule avant.. maintenant je doute mdr ! bizzCoCO
5 août 2010 at 16 h 06 min Toute question est bonne Farashatun ! Non tu ne cuits pas la semoule avant ellecuira sur la poêle après. Attention faut prendre de la semouline pas de la semoule à couscous ... Bonnes galettes !Sam
5 août 2010 at 16 h 06 min Merci pour cette recette facile a faire c t delicieu on a tout manger avec la chorbaCoCO La Cairotte
5 août 2010 at 16 h 06 min Merci Sam, pour votre commentaire. Je suis bien contente que ça vous ai plu Belle journée !