AAAaaah … les tuiles !
A l’amande, au chocolat, … au parmesan !
Pas trop de rapport et non, c’est du salé. Mais c’est trop joli pour décorer, et pour croquer ensuite 😉
Ingrédients (pour 6 grandes tuiles ou 8 petites) :
– 150 g de parmesan râpé finement,
– 1 càs de farine,
– 1 càs d’herbes au choix (la ciboulette est carrèment recommandée … j’avais du persil =p)
Mélanger les trois ingrédients.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen et déposer une cuillère à café (ou une cuillère à soupe pour les grandes tuiles) et étaler en rond.
Laisser fondre doucement, des p’tits trous se forment.
Lorsque la tuile prend une belle couleur, retirer la poêle du feu et laisser refroidir 20 sec avant de décoller avec une spatule.
Faire adhérer aussitôt sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille pour donner la forme « tuile » =]]]]
Recommencer jusqu’à épuisement de l’appareil sec et laisser bien refroidir (conserver dans une boîte à l’abri de l’humidité).
8 Commentaires
CoCO
26 avril 2010 at 18 h 38 min Oui Chouya, tu peux les réaliser avec du parmesan en poudre déjà près (mais avec du "faux parmesan" je sais pas ... =p) Bises !la nonna
26 avril 2010 at 18 h 38 min tu m'en donnes une??? merci !elles ont l'air super legeres et craquantes!bisousTallula
26 avril 2010 at 18 h 38 min c'est une superbe idée ! elles ont l'air terriblesab
26 avril 2010 at 18 h 38 min oh oui je suis fanPhilou
26 avril 2010 at 18 h 38 min A-é-riennes ! Ces tuiles sont A-é-riennes !sagweste
26 avril 2010 at 18 h 38 min miam ! bisou sagchouya
26 avril 2010 at 18 h 38 min Je suis dingue du parmesan , il faudrait que j'essaie avec celui en poudre si cela fonctionne , en tout cas j'ai toujours vu des recettes au four alors à la poêle ça me plairait bien d'essayer ! *** Bises et belle journéeCoCO
26 avril 2010 at 18 h 38 min Oui Chouya, tu peux les réaliser avec du parmesan en poudre déjà près (mais avec du "faux parmesan" je sais pas ... =p) Bises !