Faciles et rapides à préparer, ces petits feuilletés égayeront le palais des amateurs de pâtisseries orientales. Amandes, eau de rose, miel, … Tout y est, en plus des noix !
Recette des petits feuilletés aux noix et amandes, comme des baklawas !
Ingrédients (pour un moule carré de 20 cm de côté) :
– 250 g de pâte feuilletée (le mieux étant sous forme carré),
– 300 g de cerneaux de noix,
– 100g d’amandes entières,
– 5 càs d’eau de rose,
– 200 g de miel.
Abaisser la pâte feuilletée en deux carrés de la taille du moule utilisé. Un pour le bas, un pour le haut.
Mixer grossièrement les amandes et les noix au robot. Verser dans un saladier et ajouter les 5 càs d’eau de rose. Malaxer avec la main pour bien imprégner le mélange.
Beurrer le moule et étaler le premier carré de pâte feuilleté dans le fond du moule.
Etaler dessus le mélange noix-amandes et terminer par le second carré de pâte feuilletée.
Tracer des traits au couteau pour délimiter les carrés, avant la cuisson.
Enfourner pour 20 min au four chaud (180/200°C), le temps que la pâte feuilletée soit bien gonflée et dorée.
A la sortie du four verser le miel chaud sur les carrés feuilletés et laisser absorber qq heures, voir mieux, toute une nuit dans le moule. Avant de servir, penser à redécouper les formes à l’aide d’un couteau pointu.
17 Commentaires
elsa
5 août 2009 at 13 h 56 min j'ai essayé ta recette et c'était très bon même si la prochaine fois je mettrai plutôt de la fleur d'oranger et du miel dans la préparation initiale ! merci beaucoup !Pauline
5 août 2009 at 13 h 56 min Huuuummmm, un pur délice ces petites douceurs!!!mimi
5 août 2009 at 13 h 56 min hummm sa a l'air délicieuxxxx merci bisous mimitallula
5 août 2009 at 13 h 56 min oh, ça c'est pas humain de mettre ça devant mes yeux !!!!palaisdeslys
5 août 2009 at 13 h 56 min Ca c'est vraiment pour fondre de plaisir et d'envie!cathy
5 août 2009 at 13 h 56 min Ultra gourmands ces feuilletés, tous les ingrédients sont là pour craquer sur ces jolies douceurs..Maybe
5 août 2009 at 13 h 56 min J'adoooooooooore les baklavas, se sont mes pâtisseries orientales préférées avec les makrouts mais quand je vois la préparation je meurs... Là ça me paraît nettement plus abordable !sana
5 août 2009 at 13 h 56 min ça a l'air succulent!!!elsa
5 août 2009 at 13 h 56 min depuis le temps que je rêve d'en faire, merci pour la recette ! je me lance la semaine prochaine !Lihan
5 août 2009 at 13 h 56 min Cette petite gourmandise doit être un délice en bouche, je craque totalementcarolinette
5 août 2009 at 13 h 56 min je cherchais une recette de biscuit "chamonix" et j'ai essayé la tienne .UN DÉLICE.merci biennathalia
5 août 2009 at 13 h 56 min Il y a tout ce que j'aime dans cette patisserie...........et la photo......comment résister???? d'ailleurs pourquoi résister!!!! Ta recette m'a l'air vraiment excellente, à tester d'urgence!!!!Mais si mais si on pourra quand meme rentrer dans son bikini!!!!!Adeline
5 août 2009 at 13 h 56 min Rien que de visuel ca me donne faim... J'imagine même pas dans la bouche! Un rêve Oo BIScannelle68540
5 août 2009 at 13 h 56 min bien collant, ça fait envie...sandra
5 août 2009 at 13 h 56 min ils me font fondre!Celine
5 août 2009 at 13 h 56 min C'est tellement beau ma chere CoCO ! Je te piquerai volontier un petit carré dis donc ) J'espere de tout coeur que tu te portes bien. Gros gros bisous oukhty !laurenceel
5 août 2009 at 13 h 56 min j'adore!