Ya pas à dire … les carrés ça dépanne toujours au moment d’un goûter improvisé.
J’ai repéré cette recette depuis longtemps sur un site anglo-phone, donc il est difficile de retranscrire le dosage avec les grammages … Ce ne sont pas les meilleurs carrés coco que j’ai mangé. Sûrement parce qu’il n’y avait pas assez d’épaisseur. Mais le goût était sympa =)
Je pense que le moule utilisé dans cette recette doit être petit, pour avoir des carrés plus épais, avec plus de texture. Ca fera sûrement toute la différence.
Ingrédients :
– 200 g de noix de coco râpée,
– 150 g de farine,
– 2 gros oeufs,
– 150 g de sucre brun,
– 150 g de beurre mou,
– 200 g de pépites de chocolat (j’ai utilisé du chocolat blanc, au lait et au caramel que j’ai coupé moi-même en grosses pépites),
– 1 sachet de sucre vanillé,
– 1 pincée de sel.
Crémer le beurre mou avec le sucre brun et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs un par un, puis la noix de coco, la farine et la pincée de sel.
Bien mélanger le tout et ajouter les pépites des trois sortes de chocolat.
Choisir un petit moule pour avoir une bonne épaisseur (l’appareil ne gonfle pas à la cuisson) et verser la pâte sans beurrer.
Enfourner à 170°C pendant 20/30 min. Le gâteau doit être cuit mais rester souple en surface. Faire attention à ne pas surcuire …=S
A la sortie du four laisser un peu refroidir et couper en carrés.
C’est meilleur le jour même, car le dessus croustille ^^ !
16 Commentaires
samira
31 juillet 2009 at 17 h 09 min Je ne peux pas résister à t'en piquer un!! Hum trop bon!!!!tallula
31 juillet 2009 at 17 h 09 min mmmm.... ça me donne envie même si ce ne sont les meilleurs que tu aies mangé !CoCO
31 juillet 2009 at 17 h 09 min Tallula, un gros bisous à toi ! Tu es souvent la prem's à me laisser un com =)mariellen
31 juillet 2009 at 17 h 09 min ils ont l'air trop bons ces carrés...elsa
31 juillet 2009 at 17 h 09 min miam, je ne connaissais pas mais j'ai hâte !chocolatatout
31 juillet 2009 at 17 h 09 min tes bouchées me crient de les tester...Lihan
31 juillet 2009 at 17 h 09 min Des carrés coco/choco, comment résister à une telle gourmandise?Philou
31 juillet 2009 at 17 h 09 min Mon dieu,que c'est gourmand !sab
31 juillet 2009 at 17 h 09 min t'es affreuse comme fille!!!!!j'en veuxEva
31 juillet 2009 at 17 h 09 min Oh miam ça à l'air trop bon ! BisousKate
31 juillet 2009 at 17 h 09 min Même si tu es un peu déçue ils assurent carrément (Ahhhhh l'humour hin :p) tes goûters !Sabrina
31 juillet 2009 at 17 h 09 min J'aime tout ce qui est à base de noix de coco, je t'en pique un!!clemence
31 juillet 2009 at 17 h 09 min c'est ultra gourmand ces carrés !christel
31 juillet 2009 at 17 h 09 min Je crois que ca va plaire à plus d'un !palaisdeslys
31 juillet 2009 at 17 h 09 min A tomber par terre ce gâteau, j'adore le mariage de la coco avec le chocolat!samira
31 juillet 2009 at 17 h 09 min Je ne peux pas résister à t'en piquer un!! Hum trop bon!!!!