Ah … Les carrés !
Déclinables à volonté (que dis-je, à l’infini !), ils n’ont pas fini de nous séduire …
La recette de ceux-ci est toute simple : une base sablée sucrée, un top choco noir et blanc et des écorces d’oranges confites parsemées à l’envie …

Ingrédients :

– 1 pâte sablée sucrée (la même que pour les Millionnaires par exemple …),
– 1 tablette de chocolat noir,
– 1/2 tablette de chocolat blanc,
– des écorces d’oranges confites (que j’ai faites moi même s’il vous plaît).

Préparer la pâte sablée sucrée. En foncer un moule pas trop large (pour avoir des carrés plus épais) et enfourner pour 20/25 min à 180°C. La pâte cuite doit être dorée.
Faire fondre la chocolat noir au micro-onde et l’étaler gentiment sur la base sablée.
Faire fondre la 1/2 tablette de chocolat blanc (c’est plus difficile car le chocolat blanc supporte moins la fonte, mais ne vous inquiétez point si ça fait des grumeaux ! Le résultat n’en sera que plus « authentique », genre « aspect brut » vous voyez …;p)
Prendre une fourchette, la tremper dans le chocolat blanc et laisser tomber des filets sur le chocolat noir pour faire des ti dessins. A la fin, quand vous en aurez marre de faire les ti dessins, balancez les grumeaux restant discrètement et « intégrer » au reste … discrètement aussi 🙂
Parsemer enfin d’écorces d’oranges confites découpées en petits dés.
Placer au frigo et dès que le chocolat a figé, découper en carrés biensûr !