J’ai reçu de mon grand-père hier, quelques petites prunes, « petit format » et excellentes, que j’ai voulu cuisiner dans un petit dessert bien gourmand … mais pas trop sucré. J’vais finir par faire une crise de foie, moi sinon … La Prunille de mon grand-père dans son manteau de semoule ambrée, vanillée et légèrement caramélisée …

Ingrédients :
– 1/2 l de lait,
– 40 g de semoule fine ou moyenne,
– 50 g de sucre,
– sucre vanillé,
– quelques petites prunes.

    Porter à ébullition le lait sucré (sucre + sucre vanillé), avec la semoule sur feu moyen en remuant souvent. Une fois le mélange épaissit, sortir du feu. Pendant ce temps, couper quelques petites prunes et les répartir dans des petits ramequins.
Recouvrir avec la semoule et mettre au micro-onde puissance moyenne pendant 3 min (Attention ! il faut surveiller pour que ça ne déborde pas). Saupoudrer de sucre vanillé et passer sous le grille quelques minutes.
Ouvrir la porte du four, et sentir cette bonne odeur qui s’en échappe …