Dans la série « petit gâteau qui change » je vous présente le « Lemon-Breton-Palet« , un palet breton qui se la joue tartelette au citron … Inspirée par la recette de Bergamotte sur son supa-site, je me suis dit « hey, et pourquoi pas avec du Lemon Curd ? » Alors tentons, tentons, …
Ingrédients pour les Palets :
– 50 g de sucre,
– 150 g de farine,
– 100 g de beurre,
– 1 pincée de sel.
Ingrédients pour le Lemon-curd :
– 1 citron,
– 50 g de sucre,
– 1 tasse de sirop de citron (vous savez, comme le sirop de grenadine mais en citron),
– 25 g de farine.
– 2 oeufs.
Préparer la pâte à breton en amalgamant tous les ingrédients. Etendre la pâte sur 1 bon centimètre de hauteur. Couper des ronds et placer sur une plaque sulfurisée. Enfourner à 200°C pendant 20 min.
Préparer le Lemon curd au micro-onde : C’est troooo fort et ça marche tro tro bien …
Mettre tous les ingrédients ensemble et bien battre pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.J’ai eu l’idée de rajouter le sirop de citron paske j’avais qu’un citron, et ben j’ai pas senti la différence c’était tro bien. Bon truc à retenir ça …
Puis lancer pour 1 min au max, battre, 1 min, battre (perso j’ai eu besoin que de deux fois), 1 min et battre. Résultat superbe !!!
Laisser refroidir le Lemon curd puis dresser avec une poche à douille sur les palets !
16 Commentaires
Bergamote
16 juillet 2007 at 15 h 02 min Sympa, l'idée du lemon curd. Merci pour le lienCocotounette
16 juillet 2007 at 15 h 02 min AÏaïaïae la tentation diabolique que c'est!!!!!!Ze fonds simplement, j'ai essayé le lemon curd il n'y a que quelques semaines et j'ai mais alors adoré..Associé aux sablés....Mmmraaaah! Biiiz!!! Membre de la confrérie des Cocos je te salue! ^^auré
16 juillet 2007 at 15 h 02 min Terrible!!!!! Le lemon curd à base de sirop c'est surprenant mais ces douceurs ont l'air succulentes!shirley
16 juillet 2007 at 15 h 02 min Et encore une recette qui tue Et c'est marrant tu sais, mais moi aussi je fais du lemon curd au micro ondes.. c'est carremnt pratique, moi qui n'aime pas des tonnes de vaiselles et qui n'a pas trop de patience!!!Lisanka
16 juillet 2007 at 15 h 02 min Ils sont superbes, bravo!Cat
16 juillet 2007 at 15 h 02 min J'adore cette couche bien épaisse au citron !Rosa
16 juillet 2007 at 15 h 02 min J'adoooooore!!! Magnifiques!mamounette
16 juillet 2007 at 15 h 02 min hummmm tu m'en envoies une douzaine ???? merciiLolotte
16 juillet 2007 at 15 h 02 min Tu es drolement douee pour les biscuits! C'est sympa avec le lemon curd.Lauriana
16 juillet 2007 at 15 h 02 min Totalement irrésistible!izou
16 juillet 2007 at 15 h 02 min Miammmm!!!! à tester trés vite!!oum koulthoum
16 juillet 2007 at 15 h 02 min Ca doit etre super bon le mélange palet breton et lemon curd.margot
16 juillet 2007 at 15 h 02 min miam!!! on dirait des tartelettes au citron mais en plus design!!!papaye
16 juillet 2007 at 15 h 02 min quel délice!! et hop dan mes favorisGanesha
16 juillet 2007 at 15 h 02 min qu'ils sont beaux !!! je craque littérallement !Bergamote
16 juillet 2007 at 15 h 02 min Sympa, l'idée du lemon curd. Merci pour le lien