OOOoo Praliné, tu commençais à disparaitre de ton petit bocal alors il fallait que je te régénère …
Ingrédients :
– Une grosse poignée de sucre en morceaux,
– une autre grosse poignée d’amande entière,
– eau.
Mouiller les morceaux de sucre et faire caraméliser dans une poêle.
A mi parcours, ajouter les amandes et tourner la poêle pour bien les enrober.
Lorsque le caramel est pris étaler le pralin sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir.
LOrsque le pralin a refroidi, casser à la main en morceau puis réduire en poudre, ou en semi-poudre, ou en pâte de pralin selon votre choix … ou votre gourmandise
5 Commentaires
CoCO2
11 juillet 2007 at 14 h 23 min Rosa, je te confirme ! Lisanka , merci !!!Rosa
11 juillet 2007 at 14 h 23 min J'adore ça! Très pratique et délicieux...Lisanka
11 juillet 2007 at 14 h 23 min Très belle idée que ce pralin!victoria
11 juillet 2007 at 14 h 23 min Je suis toujours allée au-delà de cette étape lors du mixage, pour obtenir une pâte de pralin, mais la prochaine fois je ne manquerais pas d'en garder alors qu'il y a encore des morceaux ; )CoCO2
11 juillet 2007 at 14 h 23 min Victoria, tu vas voir c'est trop bien pour décorer, pour parfumer ou tout simplement pour grignoter ...